金徽美酒，香飄赤峰。在赤峰市新城區(qū)玉龍大街水榭花都A區(qū)沿街商廳，“金徽酒 正能量”幾個(gè)金黃的大字，璀璨奪目，吸人眼球。這里就是落戶赤峰的“金徽酒品鑒館”，“文化＋酒““美食＋酒”讓品鑒館顯得更加流光溢彩，以“一杯來(lái)自長(zhǎng)江名酒長(zhǎng)廊最深處的一杯美酒”之名，誠(chéng)邀八方來(lái)客，共享美好生活。

開(kāi)辦金徽酒品鑒館的負(fù)責(zé)人叫王俊鑫，他與酒結(jié)緣多年，偶然一次機(jī)會(huì)品嘗到了金徽酒，那清香撲鼻、入口綿綿、落口甘甜的美味讓他久久回味，而當(dāng)時(shí)，正是金徽酒開(kāi)拓北方市場(chǎng)的時(shí)機(jī)，金徽總部已在北京、天津、河北、黑龍江、吉林、遼寧地區(qū)有了代理，于是，王俊鑫也加入了北方“七城代理”這個(gè)行列，他想讓家鄉(xiāng)人都能享受到金徽酒的美味。

金徽酒地處長(zhǎng)江上游、秦嶺南麓、嘉陵江畔，毗鄰世界自然遺產(chǎn)九寨溝的隴南徽縣。與茅臺(tái)酒、五糧液、郎酒、瀘州老窖、舍得酒、劍南春酒是同一水系——長(zhǎng)江水系名酒長(zhǎng)廊最深處的一顆明珠。據(jù)地方志記載和出土文物考證：金徽酒源自西漢，盛于唐宋，明清時(shí)期隴南徽縣就是聞名遐邇的“西部酒鄉(xiāng)”。南宋紹興4年（公元1134年），名將吳玠在仙人關(guān)抗金大捷后，眾將士用金兵頭盔盛徽酒暢飲，從此“金徽酒”名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。

1951年，康慶坊、永盛源等多個(gè)金徽酒老作坊聯(lián)合，成立了金徽酒業(yè)公司。金徽酒業(yè)公司是國(guó)營(yíng)大型白酒企業(yè)，曾用名甘肅隴南春酒廠，是甘肅省建廠最早、國(guó)家首批確認(rèn)的中華老字號(hào)和全國(guó)白酒百?gòu)?qiáng)企業(yè)，也是國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的國(guó)家命名的“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”和“綠色食品”等多項(xiàng)國(guó)家級(jí)權(quán)威認(rèn)證的白酒企業(yè)。2016年3月，金徽酒業(yè)公司在上海證券交易所主板上市，成為全國(guó)第十九家白酒上市公司，證券簡(jiǎn)稱“金徽酒”。

多年來(lái)，金徽酒業(yè)公司堅(jiān)持“以客戶為中心，以?shī)^進(jìn)者為本”的核心價(jià)值觀，弘揚(yáng)“老老實(shí)實(shí)做人，認(rèn)認(rèn)真真做事”的企業(yè)精神，著力建設(shè)生態(tài)金徽、文化金徽、智慧金徽，造就了一支由國(guó)家級(jí)評(píng)酒大師領(lǐng)軍的專家技術(shù)團(tuán)隊(duì)，開(kāi)拓創(chuàng)新能力強(qiáng)的市場(chǎng)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳a(chǎn)管理團(tuán)隊(duì)和遵紀(jì)守法、愛(ài)崗敬業(yè)的員工隊(duì)伍。傳承獨(dú)創(chuàng)的低溫釀造工藝，充分發(fā)揮獨(dú)特的地緣優(yōu)勢(shì)和厚重的歷史文化優(yōu)勢(shì)，使企業(yè)不斷發(fā)展壯大，市場(chǎng)占有率一直居全省之首。

落戶赤峰的金徽酒品鑒館有上下兩層樓,一樓設(shè)有金徽酒系列展示：金徽酒52度世紀(jì)金徽18年、金徽酒42度能量1號(hào)、金徽42度能量3號(hào)……琳瑯滿目。

二樓是金徽酒品鑒中心，設(shè)有酒文化知識(shí)宣傳墻和產(chǎn)品展示區(qū)、品鑒區(qū)，裝飾風(fēng)格將古典與現(xiàn)代完美結(jié)合，讓人立刻感受到金徽酒深厚的文化底蘊(yùn)與內(nèi)涵。置身其中，各種各樣的金徽名酒讓飲者垂涎，不免達(dá)到了一種專情于酒、物我兩忘、無(wú)拘無(wú)束、惟酒為尊的生活境界。

美酒和佳肴是標(biāo)配，王俊鑫經(jīng)過(guò)出國(guó)考察，精心選擇了世界上最高級(jí)昂貴的牛肉——日本和牛肉做為佐酒菜。燃起熱氣騰騰的火鍋，涮上鮮嫩多汁的和牛肉，再搭配上醇香綿厚的美酒，總是讓人醉在其中。王俊鑫說(shuō)：“和牛肉營(yíng)養(yǎng)高，口感好，肉多汁細(xì)嫩，兼有藝術(shù)品般柔美細(xì)膩的雪花紋理和柔嫩質(zhì)感，肉片上還能看到和牛本身的汁液。不飽和脂肪酸達(dá)到64.8%，人吃了不增胖，尤其是女性。和牛肉質(zhì)纖維細(xì)，是普通牛肉的1/3，能有效促進(jìn)新陳代謝，使皮膚具有更好的延展性，利于女性美容養(yǎng)顏?！焙团Ｈ馔獗沓尸F(xiàn)出獨(dú)特的大理石紋路，凸顯貴氣而秀色可餐，品嘗后，果然，味道非常美妙，口感柔韌肥嫩相宜,入口即化，唇齒留香，感受到了味蕾的跳動(dòng)。精致紅火的小火鍋，斟滿酒的綠色小酒杯，咕嘟咕嘟翻滾的美味，營(yíng)造了滿滿的人間煙火氣，似乎應(yīng)了白居易曾問(wèn)劉十九的場(chǎng)景：“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)？”。

也許，生活的美好就是在這細(xì)碎的煙火里，金徽酒的發(fā)展愿景是“共創(chuàng)百年金徽，共享美好生活”。赤峰金徽酒品鑒館也將奔著這個(gè)理念，讓赤峰的父老鄉(xiāng)親感受到金徽酒的文化內(nèi)涵，聆聽(tīng)到金徽酒的品牌故事。無(wú)論是好友歡聚，還是家有喜事，可以到“金徽酒品鑒館”品金徽酒、嘗和牛肉，與金徽一起共享美好生活，共創(chuàng)美好未來(lái)！（董江春）